「たかが」珈琲に全てを捧げる、 注目の喫茶『蕪木』店主・蕪木祐介氏による書き下ろし。 実直に綴られる珈琲の淹れ方・嗜み方をものにすれば、 「されど」珈琲の魅力を存分に味わえます。 いわゆる「珈琲の入門書」ではありません。 豆を何g挽いて、何℃の湯温で、何cc抽出する。 この通りに淹れれば美味しくなりますと謳う本ばかり。 誰かが決めたレシピをなぞるだけでは、あまりに味気ない。 一息つきたい時、ぱっと明るい気分の時など、 その時々の感情に合わせた一杯、 そして、大切な人に振る舞う一杯を、 自在に表現するための「淹れ方」に特化した本です。 ちょっとした抽出の理屈が分かってしまえば、 自分の好む味に仕上げることができます。 抽出時に起こっている現象を意識し、理解することが肝なのです。 著者が日々悶々と考えている珈琲のあれこれ、閑談も収録。 喫茶店を愉しむためには？ 現在の珈琲市場での流行は？ 珈琲のルーツとは？ あらゆる側面から、珈琲の嗜み方をご提案します。 新たな定番となりうる珈琲の淹れ方・嗜み方の本。 （雷鳥社さまHPより引用） ・ 著者：蕪木祐介 初版：2019年4月 A5判 / 160ページ

魅惑の嗜好品、チョコレートを知る本 一本の木に実るフルーツのカカオが、一体どのように加工されてチョコレートになるのでしょう？　本書ではその全工程を写真とイラスト満載で詳しく解説。また、チョコレートの歴史、カカオの主要生産国を豊富な資料とともに紹介しています。数々の生産地を巡る著者による、ペアリングやドリンクレシピなどチョコレートの愉しみ方のコツもお教えします。奥深いチョコレートの世界をすみずみまで知ることができる、まさにチョコレートの手引書のような一冊です。 （雷鳥社さまHPより引用） ・ 著者：蕪木祐介 初版：2016年2月 A5判 / 160ページ

皿にこぼれ落ちた黒を飲み干せ　祈るよりも歌え その波に飲み込まれ　深い底に沈む前に 菅原敏、待望の第４作は珈琲を片手に、見知らぬ夜の旅に出る“小舟”としての詩集。 コーヒーの葉を思わせるグリーンの装丁をひらき、頁をめくれば、漆黒の海を一艘の船が漕ぎ出し、どこか懐かしい情景が浮かぶ。詩集には、2019年にフランスのナダール賞を受賞した写真家・かじおかみほによる、遠い記憶の断片のような白黒写真が挟み込まれる。《タンザニア》《コロンビア》などの珈琲豆の産地を冠した詩、スターバックスWEB連載「A Cup of Poem」からの詩ほか、全31編を収録。あとがきには文芸誌『群像』にて発表されたエッセイに加筆修正した「珊瑚と珈琲」を掲載。 （以上、版元紹介を引用） 著者：菅原敏 発行：雷鳥社 初版：2024年11月 仕様：上製、B6変形、100P

岩手県盛岡市にある書店「BOOKNERD」の店主、早坂大輔さんの著書です。 盛岡は喫茶店がとても充実しており、来店されるお客様にも度々おすすめしていたそう。この本は早坂さんが思いを寄せるお店達を尊敬・愛しさ・思い出などとともに丁寧に向き合いながら紹介しています。 私たちもこの本を読んだ後、ずっと気になっていた喫茶店「未完成」へ行きました。そのことを早坂さんにお話したところ「ぼくはクレープをテイクアウトで買うんです。2階の席もいいんですよね。」と他愛もない会話のいとぐちに。情報を与えるだけではない、人と人とのコミュニケーションが生まれる、そんな本だと思います。 ＊ 著者：早坂大輔 発行：2023年　BOOKNERD B6版 / 72ページ / ソフトカバー

・ 新潟県燕市〈ツバメコーヒー〉が手がける「ワイスケドリッパー」と、その誕生を記念してつくられたタブロイド版の読み物『COFFEE DRIPPER MONOGRAPH』がきっかけで編まれた、文筆家・木村衣有子さんによるリトルプレス。 珈琲にまつわる掌編小説、短歌、エッセイなどAからZまでアルファベット順にまとめられています。 目次： A　愛とかいうのじゃなくて／ai B　本／book C　マグカップ／coffee mug D　ドリップ／drip E　たまごサンド／egg salad sandwich F　ネル／flannel G　午後／gogo H　ペーパードリップ近現代史／history I　淹れる／ireru J　コーヒーゼリー／coffee jelly K　喫茶店／kissa L　レモンケーキ／lemon cake M　混ぜる？／mazerunakiken N　この世にある飲みものの中でも／nomimono O　女のコーヒー／onna P　パンケーキ／pan cake Q　問い／question R　焙煎、深煎り、浅煎り／roast S　スタバとそねみ／starbucks coffee T　手間／tema U　うちのコーヒー／Uchi Café？ V　円錐形 W　ワイスケドリッパー／wire skelton dripper X　旧Twitter Y　夜／yoru／短歌 Z　雑誌／zassi ・ 著者：木村衣有子 発行：はるあきクラブ 初版：2024年2月 A5判 / 48ページ